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【转载】酸辣米粉  

2015-02-09 22:56:11|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自素食空间《酸辣米粉》

酸辣米粉 - 蜡笔不小心  - 素食菜谱

 

酸辣米粉 - 蜡笔不小心  - 素食菜谱

 

主料: 米粉、素高汤、

配料:青菜、酸豆角、榨菜、炒黄豆、炒花生、蒜、香葱、香菜、熟白芝麻、

调料:米醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖、花椒粉、

 

做法:

1、米粉提前一夜浸泡凉水。

2、锅里烧开水,加入米粉煮熟;顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。 

3、备料:把配料中的东西分别切好,码入盘中。

4、调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐。

5、碗底先加香葱碎、香菜碎、蒜碎,再加入拌匀的调料。

6、浇入热素高汤,码入沥干水的米粉和青菜。

7、最后再放上酸豆角、榨菜丝、毛豆仁、炒花生碎、白芝麻,可以再浇上一些辣椒油,就可以啦。

 


酸辣米粉 - 蜡笔不小心  - 素食菜谱

来源:万万的美食

本文转摘自【我喜悦素食网】http://veg.5joys.com/cnews/201011/foo30095535.html

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